日田玖珠地域産業振興センター

 

生産者のこだわり

日田・玖珠で自慢の特産品を生み出す、地場産業に携わる企業や、そこで働く人たちをご紹介します。

           
渡邉さんがつくる、栽培が難しい「青実山椒」
2020年03月31日
前津江の雄大な山々、澄んだ水、空気のなかで育ち、丹精込めて作られた渡邉さんの青実山椒は、県内・外問わず、飲食店や海外の食品バイヤーの方々にとても高評価をいただいています。粉山椒とは香りや風味が大きく違い、爽やかに料理を引き立ててくれます。
           
安心安全なおいしい野菜を提供する「いろどり工房」
2020年03月25日
とりたて野菜と干し野菜などの販売を行う「いろどり工房」。こちらの野菜はご夫婦で営む「かじわら農園」で育てたものです。自然栽培のお話やおすすめの食べ方など梶原さんご夫婦にお話を伺いました。
           
創業160年の老舗「マルマタ醤油」
2020年03月25日
江戸時代から日田で醤油造りをされているマルマタ醤油。国産原料を使い、自社蔵で麹造りから行っている、最近では貴重な醤油蔵です。そんなマルマタ醤油の合原さんに、おすすめの商品や醤油についてお話を伺いました。
           
混ぜるだけでできるこだわりの「タイセイフーズ」鶏めしの素
2020年02月18日
日田の「鶏めしの素」と言えば名前が挙がる株式会社タイセイフーズ。丁寧な手仕事で、鶏肉を手軽に楽しめるよう加工されています。
こだわりの商品を”もっと知って欲しい”思いから2代目代表に就任された藤井賢治社長に、お話を伺いました。
           
日田の老舗醤油メーカー「まるはら」
2020年02月18日
明治時代から醤油の製造を続ける歴史と伝統のある「まるはら 原次郎左衛門」。世界的なシェフも絶賛するまるはらの醤油ですが、「虹色ラムネ」などちょっと珍しい商品も販売されています。4代目代表になる原さんにお話を伺いました。
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