日田玖珠地域産業振興センター

 

生産者のこだわり

日田・玖珠で自慢の特産品を生み出す、地場産業に携わる企業や、そこで働く人たちをご紹介します。

           
ジビエのおいしさを家庭に届ける「日田市獣肉処理施設」
2020年03月31日
獣被害の対策と地域おこしを担う「日田市獣肉処理施設」。丁寧に処理されたジビエは、臭みも脂っこさもなく、栄養豊富で低カロリー&ヘルシーです。近年、日本でも健康志向の高まりもあり、ジビエに注目が集まっています
           
竹箸の名工「大内工芸」
2020年03月31日
国産の竹を使った、手作りにこだわる「大内工芸」の箸。全て手作業からできたというお箸は、持つと手になじみ、その使いやすさに驚きます。
           
地元を活気づける、日本一の柚子胡椒会社「川津食品」
2020年03月31日
前津江の美味しい水を使い、地域の人々の手で作られている「川津食品」の柚子胡椒。有名人が愛用されていたり、その他メディアでも紹介されています。業務用の柚子胡椒では日本一のシェアを誇ります。
           
江戸時代より続く布善製菓本舗の「元祖そば饅頭」
2020年03月31日
そば饅頭の元祖でもある布善製菓本舗の「元祖そば饅頭」。そば粉の香り、山芋のふわっと、しっとりとした生地が特徴のそば饅頭です。中のこし餡は上品な甘さで、そばの風味を引き立たせてくれます。
           
リピーターが増え続ける「芳香園」の本当に美味しい梨
2020年03月31日
食感が良く、甘くてジューシーな「芳香園」の梨。朝採りしその日のうちに出荷され、鮮度を保ったまま皆さまのもとへ届けられます。山の上にあるひらけた梨畑でストレスなく育った梨は、リピーターも多くとても人気です。
           
ふるさとの水でつくる「おんたの郷米」
2020年03月31日
水郷日田でも有数の水源地、小野。とても恵まれた環境の中で育つ「特別栽培米 おんたの郷米」は旨み、香りが自慢のお米です。
           
渡邉さんがつくる、栽培が難しい「青実山椒」
2020年03月31日
前津江の雄大な山々、澄んだ水、空気のなかで育ち、丹精込めて作られた渡邉さんの青実山椒は、県内・外問わず、飲食店や海外の食品バイヤーの方々にとても高評価をいただいています。粉山椒とは香りや風味が大きく違い、爽やかに料理を引き立ててくれます。
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