日田玖珠地域産業振興センター

 

生産者のこだわり

日田・玖珠で自慢の特産品を生み出す、地場産業に携わる企業や、そこで働く人たちをご紹介します。

           
混ぜるだけでできるこだわりの「タイセイフーズ」鶏めしの素
2020年02月18日
日田の「鶏めしの素」と言えば名前が挙がる株式会社タイセイフーズ。丁寧な手仕事で、鶏肉を手軽に楽しめるよう加工されています。
こだわりの商品を”もっと知って欲しい”思いから2代目代表に就任された藤井賢治社長に、お話を伺いました。
           
日田の老舗醤油メーカー「まるはら」
2020年02月18日
明治時代から醤油の製造を続ける歴史と伝統のある「まるはら 原次郎左衛門」。世界的なシェフも絶賛するまるはらの醤油ですが、「虹色ラムネ」などちょっと珍しい商品も販売されています。4代目代表になる原さんにお話を伺いました。
           
創業150年を越す饅頭専門の和菓子店「旭饅頭」
2020年02月17日
旭饅頭は江戸時代から続く老舗の饅頭専門の和菓子店です。日田名物のそば饅頭はもちろん、栗入りそば饅頭や他にも独自の饅頭を手作りで届け続けています。
           
素材と技術にこだわる株式会社アサヒ
2020年01月28日
日田の地で70年以上家具を作り続ける株式会社アサヒ。日田杉など木を基調につくられた美しい家具は全国的にも知られていますが、これまでの変遷や家具作りのこだわりなどを伺いました。
           
地域を盛り上げる酒造りを目指す井上酒造
2020年01月22日
1804年創業の歴史と伝統のある井上酒造。現在社長を務めるのは、伝統の酒と故郷を盛り上げたいとの思いで5年前に日田に戻ってこられた井上百合社長です。そんな井上社長に酒造りと故郷の日田への思いを伺いました。
           
素材にこだわったポン菓子・ポンおこしの大徳
2020年01月22日
亡き祖父が作っていたポン菓子・ポンおこし作りを始めたのが「大徳」の穴井大貴さんです。レシピなど何もない状態から試行錯誤を繰り返し、多くの人に愛された味を再現できるまでに至った経緯と、今後の展望などを伺いました。
           
進化する農園、トマトファーム
2020年01月26日
天ケ瀬町と玖珠町を挟んだ緑豊かな山間にある、観光農園トマトファーム。他に類を見ないほど、どんどん新しいことに挑戦する梶原さんに、トマトと農園にかける想いを伺いました。
           
地産地消にこだわる森食品 たみちゃんシリーズ
2019年12月26日
地産地消にこだわり梅干しを製造している森食品さん。母娘でアイデアを出し合いながら、「柚子こしょう」や「ゆずごしょうドレッシング」など梅干し以外にもいろんな商品を手がけています。
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